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      3. 這么簡單的飲食竟然能降高血壓?

        這么簡單的飲食竟然能降高血壓?

        2019-07-21 15:00:23  微科普
        本文作者:500

        2019-07-21 15:00:23
        作者:500
        來源:微科普
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        現有的循證醫學證據顯示,控制能量的攝入、飽和脂肪酸的攝入、以及通過合理科學的膳食是可以降低心血管發生的風險的。

        大部分人是通過吃降壓藥來控制血壓的。最直接的成效就是看見血壓下降,更細微的結果是看到化驗單上血清總膽固醇降低了,血液中的低密度脂蛋白膽固醇降低了,高密度脂蛋白膽固醇增加了。
        高血壓是最常見的慢性病,也是心腦血管病最主要的危險因素。雖然吃高血壓藥物能使血壓得到一定控制,但是有沒有一些飲食上的治療能夠不用吃藥來緩解這種高血壓呢?

        終身吃藥,便成了高血壓患者生活中的一大困擾。那么高血壓是不是只有吃藥才能降呢,其實飲食也能有幫助。世界衛生組織 (WHO)介紹了一些可以降血壓的飲食方法。

        多吃有益類

        蔬菜和水果(包括漿果)

        蔬菜水果中富含膳食纖維

        絕大多數膳食纖維可降低血清中的膽固醇含量

        降低低密度脂蛋白膽固醇的含量

        蔬菜水果中還含鉀,也可以減少卒中風險

        研究顯示,每天多吃1份蔬菜或水果,

        特別是綠色蔬菜,可以少減少5%卒中

        還有益于降壓,可以使收縮壓降低2-3個mmHg

        植物甾醇

        通過抑制膽固醇的吸收來發揮作用,

        其可以降低膽固醇吸收30%-60%,

        降低低密度脂蛋白膽固醇的含量

        但人們平常攝入是不夠的,

        所以在歐洲作為食品添加劑非常普遍,

        廣泛用于食品中以降低人體膽固醇,在面包、酸奶、牛奶、食用油、橙汁等日常食品。

        華盛頓大學奧斯蘭教授給了一個形象的比喻:

        “這就好比是在一輛駛往心臟的‘公車’上,

        植物甾醇能夠與膽固醇交換位置,占領座位,

        還能將膽固醇趕下車。”

        植物甾醇在米糠油、玉米油中最多,

        在蔬菜,水果,豆類和堅果谷物中含量較多。

        所以多用玉米油烹飪能有效減少過量膽固醇的危害。

        葉酸

        葉酸是B族維生素的一種

        能預防卒中,通過降低同型半胱氨酸的含量而起作用

        在心腦血管病中,美國“腦卒中”與心肌梗死的比例是1:5,

        而中國恰恰與此相反,調查顯示,

        “腦卒中”已成為我國第一位死亡原因

        因此,“腦卒中”的心腦血管疾病防治,是中國特色。

        研究發現,我國3億高血壓患者中,

        七成為伴有同型半胱氨酸水平升高的高血壓,

        其腦卒中的發生風險,可以增加至正常人群的10倍至28倍。這種高血壓在2008年被命名為“H型高血壓”。

        幸好

        “補充葉酸能夠使腦卒中風險顯著下降25%。”

        葉酸可以與任何一種降壓藥配合

        給孕婦吃的“葉酸片”,規格是0.4mg,

        預防腦卒中的高血壓病人,每天吃兩片就夠了。

        有人說,吃蔬菜水果也可以補充維生素B

        但是這么大補充劑量,不可能通過吃蔬菜來達到,

        所以建議在醫生的指導下輔助降壓藥服用。

        大豆

        大豆含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、

        鈣、Vb、異黃酮、植物甾醇,

        異黃酮可以預防冠心病

        研究發現每天47g大豆

        使血清膽固醇含量下降9%,

        低密度脂蛋白膽固醇的含量下降13%,

        FDA稱每日吃25g大豆,能降低心臟病風險。

        茶中的茶多酚及茶色素可以調血脂、

        調血壓、預防動脈粥樣硬化和保護心肌。

        荷蘭研究發現每天喝1-2杯紅茶可使動脈硬化降低46%,

        4杯可以降低69%。

        但不要喝濃茶,因為茶里的一些物質可能和藥物發生反應而使藥物失效。

        少吃為妙類

        上面這些有益的膳食可以攝入多些,

        那么有什么需要控制的呢?

        高鈉

        吃鈉的多少與高血壓有直接的關系

        每天攝入鈉攝入量減少50mmol/L

        可以減少需要降壓治療的人50%,減少卒中22%,

        減少70mmol/L,可以下降4.8mmHg血壓

        得了高血壓的人要限鹽,

        每天上限6g/d

        這么簡單的事情,然而較少人能夠做到

        提倡高鉀低鈉鹽,不過腎功能不全者慎用,

        限味精,醬菜,飲料,罐頭

        盡量少吃或不吃加工食品

        限制了鹽的攝入,高血壓就會得到改善

         膽固醇

        血清中的膽固醇包括吃下去的和自身合成的兩部分

        大家都知道膽固醇太多不好,

        但是限制膽固醇的攝入,能忍痛割愛的卻少有

        你得不吃肥肉,內臟,皮,腦,奶油,魷魚墨魚、蛋黃。。。

        不過幸好,雖然蛋黃中富含膽固醇,但是只要1天不超過1個蛋黃,就是有益的。

        記得保持良好的飲食習慣,打贏和高血壓慢性病的持久戰需要堅定的信念和毅力。控制好血壓,預防并發癥,不單是高血壓患者的任務,健康的你也要保持良好的生活習慣哦。

        (營養治療與藥物治療是相輔相成的,在用藥的情況下,進行合理的營養控制,才可以減緩高血壓,有效地預防并發癥。)

        圖源均來自網絡

        參考文獻:

        1. Kamm, R. C. & Smith, A. G. Nucleic acid concentrations in normalhuman plasma[J]. Clinical Chemistry 18, 519–522 (1972).

        2. 中國康復醫學會心血管病專業委員會, et al. 心血管疾病營養處方專家共識[J]. 中華內科雜志, 2014, 53(2).

        3. 帕特里克·霍爾福德. 營養圣經, (第2版)[M]. 中國友誼出版公司, 2004.

        責任編輯:微科普

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