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      3. 地中海式飲食有助于老年人健康長壽

        地中海式飲食有助于老年人健康長壽

        2018-09-01 17:47:47  微科普

        2018-09-01 17:47:47
        來源:微科普
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        意大利科學家在《英國營養學雜志》(British Journal of Nutrition)刊文稱,地中海式的飲食不僅有益于年輕人的健康,對老年人也有益。

        意大利科學家在《英國營養學雜志》(British Journal of Nutrition)刊文稱,地中海式的飲食不僅有益于年輕人的健康,對老年人也有益。
        意大利波齊利地中海神經醫學研究所專家馬里奧勞拉·伯納西奧(Marialaura Bonaccio)稱:"與我們的同事不同,我們關注上了年紀的人,而不是具體地區或國家的所有居民。我們證實,富含水果、蔬菜、魚類、橄欖和谷物的飲食可以將老年人的死亡率降低25%。"
        科學家的研究表明,即使晚年才轉向地中海式飲食,也能降低過早死亡的可能,男性可下降24%,女性可下降29%。老人越經常堅持這種飲食,效果就越明顯。
         
        延伸閱讀:
         
        “地中海式飲食”是指有利于健康的,簡單、清淡以及富含營養的飲食。這種特殊的飲食結構強調多吃蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類、堅果類食物,其次才是谷類,并且烹飪時要用植物油(含不飽合脂肪酸)來代替動物油(含飽合脂肪酸),尤其提倡用橄欖油。地中海式飲食是以自然的營養物質為基礎,包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類,加上適量的紅酒和大蒜,再輔以獨特調料的烹飪方式,是一種特殊的飲食方式。

        責任編輯:微科普

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